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柳州妹子把“柴米油盐”变成“琴棋书画”
时间:2019年06月11日信息来源:南国今报点击: 加入收藏 】【 字体:

柳州妹子把“柴米油盐”变成“琴棋书画”

用食材作画,可以描绘很多故事,比如这样的“餐盘西游记”。

 

柳州妹子把“柴米油盐”变成“琴棋书画”

用食材作画,可以描绘很多故事,比如这样的“餐盘西游记”。

 

柳州妹子把“柴米油盐”变成“琴棋书画”

这些民俗故事,你都看得懂吗?

 

柳州妹子把“柴米油盐”变成“琴棋书画”

这些民俗故事,你都看得懂吗?

 

柳州妹子把“柴米油盐”变成“琴棋书画”

这些民俗故事,你都看得懂吗?

 

柳州妹子把“柴米油盐”变成“琴棋书画”

香蕉皮碰伤过的地方会变黑,利用这特性给香蕉加点民族创意,真正印证了一句话:只要有创意,哪里都是舞台。

 

柳州妹子把“柴米油盐”变成“琴棋书画”

方寸之间,都是舞台。


“乐此不疲地享受食材在手中精雕细琢、幻化成趣味盎然画面的过程,这个世界上很多东西都会消失,比如容貌身材、金钱权势,惟有对生活不计回报的热爱不会朽坏。”

说这段话的女子名叫林丰,是一位在柳州长大的湘妹子,她性情温柔,话语不多,尤其是当她在餐桌前用各种食材作画的时候,安静得就像一幅画。

食材画

餐盘里的故事

林丰用食材作画已经四年了,她从小便喜欢烹饪,做得一手好菜,每次将美味装盘,她都喜欢将餐盘精心设计一番,让食物不仅吃得美味,看起来更赏心悦目,也让生活充满了趣味和仪式感。

无论是早餐,还是午餐、晚餐,林丰一直坚持以餐盘为“画板”,以食材的形状特性为线条,用食材本身的色彩做“颜料”,创作出一幅幅图画来。

在林丰的餐盘画中,无论是人物还是动物,亦或是一花一草,都栩栩如生,生动有趣。有时朋友们来做客,对着美丽的餐盘画,人人都舍不得动筷。每到节日,她还会“官宣”一幅特别的节日餐盘画。

“当那些不起眼的蔬果经由我的双手变成缤纷的风景时,心里特别有成就感。”林丰说,琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶,无论是高雅的情趣,还是人间烟火,各种味道都是可以融为一体的,用想象力和创造力把日复一日的“柴米油盐”,过出让人眼前一亮的“琴棋书画”,在城市的生活中,便可既朝九晚五为生存奋斗,又让心充满着浪迹天涯的轻松与激情。

果酱画

食物中的“梵高”

四年下来,将食材作画运用得炉火纯青的林丰就想,可否用其他的方式作画,比如西餐中运用得最多的果酱。

用果酱作画,林丰尝试之后便深陷其中。果酱有着类似于油画颜料的粘度和饱满度,草莓酱的红,蓝莓酱的蓝,菠萝酱的黄……画在餐盘上犹如一幅幅油画,立体而充满着质感,若不是在餐盘里,你不会相信这样的画居然是用果酱画出来的。

林丰特别喜欢用果酱画一些中国传统民俗故事或经典形象,有走乡串户的货郎,有说书相声,有茶艺火锅,还有小时候母亲带着孩子腌腊味的温馨。

林丰的果酱画故事,不仅闻起来甜蜜,也很具有感染性,笔触间有着一种与众不同的韵味,让人回味无穷。

酸奶画

十厘小杯见功夫

最近,林丰又尝试了一种新的美食作画方式——酸奶画,将酸奶稍微冰冻,在酸奶表面软化之前的十分钟内,迅速作画。

由于酸奶杯都是小口径,因此酸奶画都是小巧而精致的,用巧克力粉或者咖啡末,亦或是奶油,都可以在酸奶上画上一番:有时画卡通漫画,有时画景秀河山,柳州紫荆满天的季节,酸奶上画一朵朵粉色紫荆,让人看得内心也跟着柔软而多情起来。

在林丰与各种食材为伴作画的时光里,她觉得做饭吃饭都是一种心情,因为有了这些“画”,即使是面对剩饭剩菜也能有滋有味。每一天,她都期待着下了班,踏踏实实回到自己的厨房,在五谷杂粮中演绎属于自己的那一篇章。

用心,

添一丝情调和乐趣

在林丰看来,食材作画,是一种适合每一个人的休闲方式,不需要像酒店大厨那样精雕细琢,也不需要置办很多的工具和材料,只是日常生活中每天的柴米油盐,便都可以信手拈来,为生活点缀出一丝情调和乐趣。

林丰说,她不会为了作画而去特别购买一些食材,而是用每天做菜的食材来即兴创作,这样的作画方式更有利于放松心情和减压。

制作果酱画的工具更简单,一个果酱挤压瓶即可,运用挤压的强度和宽窄度,制作出各种不同的果酱画;而酸奶画则是用咖啡师用的“装裱袋”来做制作工具。

林丰说,生活中每一种用具几乎都可以成为食材作画的工具,不用去刻意寻找,也没有规律可循,最关键的还是自己的心,只要有一颗热爱生活的心,日子再普通也会有一抹亮色。

如今在柳州,还有很多与林丰一样心灵手巧、热爱生活的人,用食材作画,用大自然最美丽的色彩,装扮生活,愉悦自己,她们如同一个个艺术家,用独特的奇思妙想将生活过得美如画,这就是柳州人,这就是柳州与众不同的生活烟火味,只要心中有爱,一生都是花样年华。

今报记者李宁琳 文/图 

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(作者:(今报记者李宁琳 文/图 )编辑:朱雀)

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