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2013年11月30日柳州市又有一家民办博物馆——柳州市桂饼文化博物馆在蝴蝶山路隆重开馆,这是广西第一家以糕饼文化为主题的特色博物馆。
展馆集糕饼文化收藏、陈列展览、糕饼技艺研究传承、相关社会教育等功能为一体,也是广西第一大糕饼创意体验馆。
该馆位于蝴蝶山路38号,锦桂楼饼家总店,展馆面积1160平方米,分糕饼历史文化展区、糕饼婚庆展区、糕饼节庆展区、糕饼用具展区、糕饼原料展区、糕饼DIY休闲体验区等分展区 。馆内文化味浓郁、格调高雅,收藏有跟糕点文化有关的展品2000余件,其中包括糕点用具、糕点原料、仿真糕点、盛装器皿、仿真微缩泥塑群等等,是一家集糕饼文化收藏、陈列展览、糕饼技艺研究传承、相关社会教育等功能为一体的博物馆 。藏品有很多精品,除传承百年的锦桂楼饼家饼模外,还有十分稀罕的收集自桂林永福的“福”“禄”“寿”三星雕刻饼模,可谓镇馆之宝 。此外,还有大量的收集自全国各地的珍贵的相关器物,让人大开眼界 。
该馆馆长薛春雄说,创建这个博物馆,不仅仅为了追忆这些糕饼带给我们的甜蜜时光,回顾中国千年糕饼文化的根,更是对千年制饼工艺技艺—— “饼道”传承者献上的一份敬意 。
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