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柳州地区汉族风俗习惯
时间:2017年11月11日信息来源:南国今报点击: 加入收藏 】【 字体:
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    服饰
    清末,官绅、文人多穿长衫马褂,平民男着唐装;女性穿大襟阔袖上衣,阔腰大管长裤,衣裤多饰以花边,留长发,家境好的配银簪玉镯。民国时期,职业男性流行中山装,女士流行旗袍、短裙、剪短发;平民衣服无多大改变。1950年后,男性除中山装、唐装外,还有青年装、国防装、工人装;女性衣改为前开胸,职业女性穿工人装、列宁装,领口多有变化。80年代后,男性服装向西服、茄克、运动装、休闲装、牛仔装发展。女性主要流行牛仔装、柔姿裙、超短裙、长裙套装、短裙套装、运动装等等;生活宽裕者佩戴金银耳坠、戒子、金、银、珍珠项链等。

    饮食
    以大米为主粮,辅以豆、麦、玉米、薯类等;肉类、蔬菜、水果品种多,吃食无禁忌,讲究烹调技艺。常将大米加工制作为粉、粽、糕、饼、酒等食品与饮料;将黄豆加工成豆腐、豆豉、腐竹、豆芽;将新鲜蔬菜加工成咸菜、酸品、头菜、干菜;将水果加工成果干、果脯等。逢年过节或喜庆,多制作白切鸡、南乳扣肉、五柳鱼(或糖醋鱼)等菜肴。冬季喜吃火锅,尤以狗肉火锅受人喜爱。由于长期民族杂居,其他少数民族的传统名菜,也为大部分汉民所喜爱。

    居住
    鹿寨、象州、来宾等县大至有几种类型:
    庭院式  为先辈有人为官或经济条件宽裕的富户住宅,建筑年代多在晚清以前。布局为3进式: 第一进正中是大门与前厅,两侧为房屋,前厅后是前院,两侧布有花坛、鱼池;第二进正中是正厅,两侧为房间;第三进是后院,两侧布有厨房、柴厩、厕所:最后是后门、花园或菜园。房屋为砖木结构,雕花细刻。
    作坊式(亦称竹筒式建筑)  居者多为城镇工商者,房屋沿街而建。门面之间紧密相连。房屋为砖木结构或泥瓦结构,呈多进式或前后进,一般前门为店,后进设坊,集生产、销售、生活为一体。
    混合式  布局不讲究,依地面地形而建。一般多为三间布局,分前后进,其间有小庭院,泥木与砖木结构均有。三江、融水县部分汉族,建房就地取材,房屋多为干栏式木楼。
    1980年以后,一些城镇、农村生活较富裕的汉民,建钢筋混凝土结构,或砖木结构房屋,楼房2~5层不等。

    农事
    民国时期,选择吉日开耕;由长者先扯秧;农历大年初一给耕牛挂彩;撒谷种要挑选多子女的妇女,头戴小帽,认为这样可使秧苗生长茂盛。1957年以后,此习逐渐消失。

    家庭  家族
    汉人以父系血亲组成家庭,父亲为一家之主。清代崇尚大家庭,有的家以数代同堂为荣。有的家庭父母年老,儿子成家后分家。1950年以后,家庭组成以父母加子女结构居多。
    汉族认为同族是一家,每年清明节,通常合族一起扫墓祭祖。节日到宗族祠堂祭祖。家族成员多承袭以班辈字序起名字。

    婚姻
    一般同姓同宗不准通婚。武宣县东乡一带客家人认为,同姓是同一祖宗繁衍,同姓结婚有辱祖先。1949年前汉族有的官、商实行多偶婚。
    恋爱  民国期间,城镇知识青年有自由恋爱情况。三江县的“六甲人”、融安、融水县的“百姓人”和象州、鹿寨等汉族青年,多通过群体唱歌结识,后进一步深谈。
    说媒订亲  汉族婚姻遵崇“父母之命、媒灼之言”。自由恋爱者亦须经父母同意。由男方家托媒向女家父母提亲,若女家父母同意亲事,将女方年庚八字交媒人带回男家,请人拆合,如八字相互不冲克即可联姻。由男方派人送礼至女家,与女方家长商讨结婚所需彩礼,并定下婚期。
    迎娶  男方须于迎娶前将彩礼送至女家。姑娘一般于出嫁前一月就不再出门,专门在家备办嫁妆。出嫁前一晚,姑娘开始哭嫁,内容多为诉说父母养育之恩与难舍家庭亲情。三江县城古宜镇,姑娘出嫁前10多天,晚上由女伴陪,与屋外的青年唱“伴女歌”。结婚之日,有的地方新郎拜过祖宗后,由一伴郎陪同,彩旗、铜鼓前行,礼盒花轿随后,往女家接新娘。新娘拜别祖宗爹娘,由送亲人员扶上花轿,嫁妆相随,进男家门后,举行拜堂仪式,新郎新娘拜天地、拜祖宗、拜父母、互相交拜后送入洞房。当晚,男方家设筵席宴请贺喜宾客。晚饭后,新娘新郎向亲属、朋友敬茶敬烟、吃喜糖,一些青年人接着闹新房,要新婚夫妇表演一些逗乐性的游戏。民国时期,一些机关工作人员及城镇个别青年,举行“文明婚礼” (不用花轿接亲)。
    婚后次日,新婚夫妻携带糖果等礼品,拜谢岳父母。
    入赘者被称为“上门仔”而遭受歧视。
    1950年以后,男女婚姻可自主,一些青年经恋爱确定结婚后,至婚姻登记机关办理结婚登记即为合法夫妻。1980年以后,有的家庭租用汽车迎新娘 (将新娘、嫁妆、送亲人员一起拉回家中)。拜堂仪式已消除,大致仍保留择日订婚期、迎亲、回门等过程。

    丧葬
    民国期间,鹿寨县汉族老人死时,其家人到河(井)边烧香,撒铜钱或毫子“买水”沐尸,经梳洗,穿寿衣,停尸于堂屋,并用白布罩住全身。融水县汉族在死者口中置放玉或钱币。安尸后,主要孝子要到舅(或亲戚)家报丧。各县汉族在大门张贴白纸写的“当大事”,贴丧事对联。融水汉族有的在大门挂一件白棉纸衣服。主要亲戚到场后即行入殓,并设灵堂祭奠。经济条件允许的,请道士作道场,有的举行家祭。
    三江县城汉族老人死后出殡时,前、后抬棺人故意在街道繁华处互相(前)推(后)压数次。如死后超过80岁,其家人白孝服上粘贴红纸,如到百岁,家境允许的,请彩龙舞狮队送葬。下葬时,杀公鸡祭穴,降棺,孝子回土,掩埋砌坟。

    节庆
    春节  农历12月下旬,鹿寨、融安等县汉族居民多打糯米粑粑,蒸年糕。有的地方做米饼,包粽子。在外工作(或谋生)的人陆续回家。12月30日祭祀祖先、各户吃较丰盛的团年饭。贴春联,饭后守岁。三江“六甲人”午夜,用柴棒贴红纸,在火炉塘摆上供品供奉神灵,然后吃“柴头酒”(宵夜)。民国时期,有的地区汉族在其住房的各楼层通宵点灯。初一零时,多烧鞭炮迎新。正月初一,除供祀祖先外,小孩穿新衣,晚辈要给长者拜年,已成家的长者要给小孩“利市”(压岁钱)。三江有的地方吃“葱茶”(聪明)。正月初二以后,亲友互相走访,人们见面互用吉利话问候。圩镇多组织龙、狮队上门拜年(有的地方拜年后用鞭炮烧龙、狮);有的地方还唱戏。春节习俗至今无多大改变。
    元宵节  民国年间,农历正月十五日,各县城镇居民吃汤圆(象征团圆),晚上观花灯,舞龙、舞狮。有的地方舞龙毕即烧大殷(意送龙上天)。
    社节  部分地区汉族过社节,二月春社,八月秋社均祭“社神”。来宾县石陵乡石陵街汉族,于农历正月十六、七月十六祭“社王”。有些地方进行抢花炮。1950年以后,社神祭祀渐少。
    四月八  各县汉族吃黄、红、黑几色糯米饭。有的还在住宅四处张贴“四月八,家家送毛腊,送到深山去,永世不回家”。1950年以后,送毛腊字条少见。
    端午节  家家包糯米粽,杀鸡鸭祭祖先,大门挂菖莆、艾叶。民国年间,有的户饮雄黄酒;用草药煮水沐浴。鹿寨县汉族儿童戴朱玉符,有的县戴药包。融水、融安等县当天下午常举行龙舟比赛。
    中元节(又称七月十四、鬼节)  融水县汉族农历七月初七日,于厅堂设面盆、手巾,宰鸡供祖(接祖),初八以后早晚烧香献胙。十四晚各县汉族居民杀鸡供祭祖先(融水仍备面盆、手巾) ,烧冥钱,纸制衣、箱等物品,随即将烧过的纸灰包好,倒入水中(送祖)。屋前后亦烧香、泼水饭。
    中秋节  农历八月十五,白天杀鸡祭祖外,晚上多以月饼、水果拜月,然后吃月饼、水果赏月。
    冬至  武宣、象州县汉族多过此节。武宣县客家人有“冬至大过年”之说。除祭品祭祖先,晚宴较其他节日丰盛外,还将出嫁的姑娘接回过节。

    信仰
    古代先民以龙为图腾。多数人崇奉自然神、始祖祖先神。主要祭祀有:
    祖先神  民国时期,每家都设祖先神位于大厅正中,香火堂通常正上方写××堂,左右为对联。如黄姓之“江夏堂”,表其祖籍为汉之江夏郡。大姓多建有×氏宗祠,祭祀本姓同宗、同族祖先。
    崇拜的神灵多元化,既有佛、道的神祗如如来、观音、三清、真武大帝等,也有其它神祗,如土神、灶王、社王、土地、财神;人神化的孔子、关羽、岳飞、甘王等。县城一般建有文庙(孔子)、武庙(关羽)。有的家中设财神、灶王、土地神位。

    禁忌
    三江县汉族播种时忌扇扇子(以后刮大风吹落禾花)。象州县汉族播种时忌讲风、雀之类的话,播完种人要迅速离开,否则种根太长。各地汉族吃饭时均忌用筷敲碗碟;小孩不能吃鸡爪(怕写字像鸡爬)。装饭时,不能将筷子插在饭中。农历正月初一,不杀生,不动刀,不谈不吉利的话。夫妻吃梨时忌剖开分吃(分离)。出外走亲办事,起房子,结婚等,多选吉日。

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(作者:佚名编辑:admin)

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