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柳州高标准支撑螺蛳粉全产业链发展
时间:2022年01月17日信息来源:南国今报点击: 加入收藏 】【 字体:


今报柳州讯(记者王剑 通讯员韦春岸)1月16日,记者了解到,柳州市委、市政府印发的《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》,是高标准支撑柳州螺蛳粉高质量发展的纲领性文件,也是全国范围内首次以市委、市政府的名义构建印发高质量发展的全产业链标准体系,将有力推动柳州螺蛳粉地方特色产业高质量发展。

该方案提出,柳州螺蛳粉全产业链标准体系覆盖柳州螺蛳粉全产业链,包含基础通用与安全,原材料种养,生产与经营,营销与流通,产业园区、特色小镇、文化旅游等场景应用,品牌创造、运用、保护和管理等6个子体系564项标准,需重点制定的标准有百项。根据方案,柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设从2021年12月到2022年12月,共分四个阶段实施。

在谋划构建全产业链标准体系的同时,柳州市市场监管局加快同步推进标准研制各项工作,与各牵头及责任单位抓紧落实,做到成熟一个、发布一个。目前,制定发布了《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》《酸笋加工技术规程》广西地方标准及《地理标志证明商标 柳州螺蛳粉》团体标准等8项,正在制定《柳州螺蛳粉干制米粉加工技术规程》等15项地方标准,起草申报立项《地理标志柳州螺蛳粉原料:柳州干米粉》《柳州螺蛳粉地理标志证明商标使用管理规范》地方标准等共46项。

通过将标准化理念贯穿于螺蛳粉全产业链,用标准化的理念规范种养、生产、经营和监管,实现了原料、加工工艺和产品质量有标可循、有准可依,有效保证了柳州螺蛳粉的质量安全和“柳州味道”独特品质,打造出标准引领柳州螺蛳粉产业质量提升和转型升级的“柳州模式”。


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(作者:记者王剑 通讯员韦春岸编辑:朱雀)

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